¿Estás de viaje y quieres disfrutar de un auténtico helado artesanal? En Heladería Puerta Real te damos las claves para que no te den gato por liebre y puedas saborear la diferencia. Aquí tienes una guía rápida para reconocer un verdadero helado artesanal en cualquier destino.
Colores naturales, no chillones
Un helado artesanal se reconoce fácilmente por su color. Los auténticos helados artesanos tienen tonos suaves, pálidos o pastel, similares a los de la fruta fresca con la que se elaboran. Si ves helados con colores muy intensos o fluorescentes, probablemente contienen colorantes artificiales y no son artesanales136.
Textura cremosa y sin cristales de hielo
La textura es otro indicador clave. Un buen helado artesanal es cremoso, liso y homogéneo, sin grumos ni cristales de hielo. Si el helado está demasiado frío, duro o tiene trozos de hielo, es señal de que no es fresco o ha sido recongelado.
Presentación en cubetas.
Olvídate de las montañas de helado apiladas y perfectas en el mostrador. Los helados artesanales suelen presentarse en cubetas profundas, con formas irregulares y suaves, nunca en grandes montículos. Esta presentación ayuda a conservar mejor el producto
Sabores de temporada y originales
Un auténtico helado artesanal utiliza ingredientes frescos y de temporada. Si encuentras sabores de frutas fuera de su época natural, como fresa en invierno, desconfía. Además, las heladerías artesanas suelen ofrecer sabores originales y poco comunes, resultado de la creatividad del maestro heladero.
Sin exceso de azúcar ni sed después
El helado artesanal debe dejar una sensación agradable en boca, sin provocar sed. Si tras comerlo necesitas beber agua, probablemente contiene demasiado azúcar o saborizantes artificiales.
Elaboración diaria
Los helados artesanos se preparan a diario, para garantizar frescura y calidad.
Ingredientes naturales y sin conservantes
Revisa la lista de ingredientes si está disponible. Los helados artesanos se elaboran con productos naturales: leche, nata, frutas, chocolate, sin conservantes ni aditivos químicos.
En resumen:
Busca colores naturales, textura cremosa, presentación en cubetas, sabores de temporada, ausencia de sed tras comerlo, elaboración diaria y uso de ingredientes naturales. Así podrás disfrutar de un verdadero helado artesanal en tu viaje y saborear la diferencia.
¡En Heladería Puerta Real te esperamos para que pruebes el auténtico sabor artesanal!
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